Consegna prevista: 11/2022

Piemonte

Adotta la tua botte di

Cuvée Novecento Pas Dosé 2011

Consegna a partire da

11/2022

Caratteristiche

TIPOLOGIA

Vino Spumante di Qualità

VITIGNO / UVE

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

CORPO

full-bodied

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Quante botti vuoi adottare?

1
1

Otterrai una produzione di:

*9.00 litri

*Corrispondono a 12.00 bottiglie da 0.75 litri

Per un totale di

290,00 €

Per importi superiori a 400€ accettiamo pagamenti rateizzati.

Puoi richiederlo in fase di checkout

In fase di produzione potrai personalizzare l’etichetta e scegliere uno di questi formati

Bottiglia

0.75 litri

Unità

12.00

L’adozione cosa include?

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  • La tua produzione
  • Certificazione di adozione / regalo
  • Personalizzazione dell’etichetta
  • Scelta del formato tra quelli disponibili
  • Possibilità di spedire a più indirizzi e/o all'estero
  • Aggiornamenti sullo stato della tua adozione
  • Possibiltà di far visita al produttore
  • Assicurazione

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Dettagli

Tipologia

Vino Spumante di Qualità

Vitigno / Uve

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

Corpo

full-bodied

Colore e sfumature

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Gradazione alcolica

12,5%

Affinamento in botte

No

Anno di produzione

2012

Anno di consumo / Logevità

10 anni dalla sboccatura

Sentori

Sentori di panettone, datteri, piccoli pasticceria e frutta candita. Al palato è elegante e strutturato, con fresche note agrumate che accompagnano il finale ampio e pulito

Abbinamenti

Risotto allo zafferano, astice alla griglia, tagliere di formaggi

Temperatura di conservazione

12°-13°

Temperatura di degustazione

6°-8°

Vinificazione

Dopo la diraspatura, l’uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. La prima fermentazione ha luogo in vasche d’acciaio a temperatura controllata; seguono circa 9 mesi di affinamento sempre in acciaio e infine l’imbottigliamento. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno100 mesi di affinamento sui lieviti. Il remuage avviene manualmente

Riconoscimenti

Vini di Veronelli: 3 stelle; Vitae AIS: 3 grappoli

Abbinamenti

Pesce

Formaggi

Risotti

Dettagli

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Tipologia

Vino Spumante di Qualità

Vitigno / Uve

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

Corpo

full-bodied

Colore e sfumature

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Gradazione alcolica

12,5%

Affinamento in botte

No

Anno di produzione

2012

Anno di consumo / Logevità

10 anni dalla sboccatura

Sentori

Sentori di panettone, datteri, piccoli pasticceria e frutta candita. Al palato è elegante e strutturato, con fresche note agrumate che accompagnano il finale ampio e pulito

Abbinamenti

Risotto allo zafferano, astice alla griglia, tagliere di formaggi

Temperatura di conservazione

12°-13°

Temperatura di degustazione

6°-8°

Vinificazione

Dopo la diraspatura, l’uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. La prima fermentazione ha luogo in vasche d’acciaio a temperatura controllata; seguono circa 9 mesi di affinamento sempre in acciaio e infine l’imbottigliamento. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno100 mesi di affinamento sui lieviti. Il remuage avviene manualmente

Riconoscimenti

Vini di Veronelli: 3 stelle; Vitae AIS: 3 grappoli

Abbinamenti

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Pesce

Formaggi

Risotti