Barbera d'Alba Superiore DOC Rocca delle Marasche DEGUSTAZIONE
Da un’attenta selezione e successiva sovramaturazione delle uve, si ottiene un vino di grande intensità ed eleganza prodotto solo nelle migliori annate.
Il nome del vigneto, posto in una magnifica posizione nel comune di Castellinaldo, deriva dalla marasca, una varietà di ciliegia spesso coltivata nel Roero.
- Tipologia: Vino Rosso
- Vitigno / Uve: Barbera
- Corpo: Strutturato
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Affinamento in botte: Si
- Temperatura di degustazione: 17°C
- Profumi e sentori: Profumi di confettura, marasche e vaniglia, grande calore, struttura ed eleganza in bocca
- Abbinamenti: Secondi di carne, da solo come vino da meditazione
- Vinificazione: Circa 8 giorni di sovramaturazione in vigneto e macerazione con le proprie bucce per circa 10 giorni a 28°C. Maturazione in barriques di rovere per circa 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia
Abbinamenti
Certificazioni
