Cantine Blasi KIT DEGUSTAZIONE
“Cervo Rosso” “Raffa” e Rhino” sono due vini eleganti ed innovativi, prodotti tra le verdi colline umbre di Umbertide, ed ottenuti dalle nostre uve di Chardonnay, Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Merlot e Sagrantino. Da assaporare sia come aperitivo che per cene di buona struttura
Caratteristiche
- Tipologia: doc colli altotiberini rosso
- Vitigno / Uve: 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Sagrantino
- Corpo: Corposo
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Affinamento in botte: Si
- Temperatura di degustazione: 12-14°C.
- Profumi e sentori: Dotato di una bella freschezza, questo vino risulta al palato morbido e avvolgente con profumi di frutta rossa matura.
- Abbinamenti: Adatto ad aperitivi e pasti di buona struttura
- Vinificazione: Processo di Produzione alcolica a contatto con le bucce ad una temperatura tra 20 e 24°C per la durata di circa 8-20 giorni in base al vitigno, in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica completamente svolta. Affinamento: in vasche d’acciaio per circa 3-4 mesi per la parte di Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, il Sagrantino affina circa 4-6 mesi in botte grande di rovere francese. Successivamente affinamento in bottiglia per almeno 4-5 mesi.
Abbinamenti
Certificazioni
Caratteristiche
- Tipologia: Umbria Bianco
- Vitigno / Uve: 50% Sauvignon Blanc 50% Chardonnay
- Corpo: Medio
- Gradazione alcolica: 13%
- Profumi e sentori: Sapore pieno e profumo giovane e gradevole, in bocca rotondo e di buon corpo
- Abbinamenti: Adatto ad Aperitivi lunghi e pasti di medio corpo
- Vinificazione: fermentazione alcolica a bassa temperatura tra 14 e 16°C per la durata di circa 15 giorni in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento in vasche d’acciaio per circa 5-6 mesi su fecce fini. Successivamente affinamento in bottiglia per almeno 5-6 mesi.
Abbinamenti
Certificazioni
Caratteristiche
- Tipologia: Umbria Syrah
- Vitigno / Uve: 100%Syrah
- Corpo: Corposo
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Affinamento in botte: Si
- Profumi e sentori: vino rosso elegante ed innovativo ottenuto dalle nostre uve di Syrah. Sviluppa raffinati profumi di frutta nera matura e spezie orientali. Vino di medio corpo dal palato piacevole e rotondo
- Abbinamenti: Adatto ad aperitivi e pasti di buona struttura
- Vinificazione: FERMENTAZIONE: alcolica a contatto con le bucce ad una temperatura tra 24 e 28°C in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica completamente svolta. AFFINAMENTO: in vasche d’acciaio per circa 3-4 mesi, seguita da circa 18 mesi di botte grande in rovere francese per una parte della massa. Circa 18 mesi di solo acciaio per la restante parte. Successivamente affinamento in bottiglia per almeno 4-5 mesi.
Abbinamenti
Certificazioni