CHARDONNAY DEGUSTAZIONE
Un’ode alla versatilità del vitigno Chardonnay, la cui origine misteriosa si intreccia con le colline friulane.
Dal suolo mineralmente ricco, nasce un vino che coniuga aromi eleganti e concentrazione grazie alle escursioni termiche.
Lo Chardonnay del Castello di Buttrio incanta con la la sua struttura precisa e la verticalità seducente, regalando un’esperienza emozionante.
- Tipologia: DOC Friuli Colli Orientali
- Vitigno / Uve: Chardonnay
- Corpo: Medio
- Gradazione alcolica: 13%
- Temperatura di degustazione: 8° – 10° C
- Profumi e sentori: Profumo: naso invitante ed elegante che ricorda la frutta come il melone e l’ananas, piacevoli sentori di biancospino Sapore: gusto armonico, con una equilibrata acidità e lunghezza nel finale
- Abbinamenti: vino tra i più duttili: dalle vellutate e minestre di verdure alle zuppe di pesce in bianco; ancora antipasti di pesce al vapore o al forno, nonché piatti a base di uova
- Vinificazione: Vinificazione: pressatura soffice con separazione delle diverse frazioni di pressa. Decantazione statica a 14°C per 24 36 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20°C Affinamento: 6-8 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione
Abbinamenti
Certificazioni
