Dolcetto D'Alba DOC 'SIREVERIS' DEGUSTAZIONE
Il Dolcetto d’Alba DOC “Sireveris” di Marco Capra è un vino che racchiude l’essenza delle terre tra Langhe e Monferrato. Caratterizzato da una sorprendente complessità sotto una veste di elegante semplicità, “Sireveris” offre note di ciliegia matura con una vivace pienezza, rendendolo perfetto per ogni occasione. Un omaggio alla tradizione e all’eleganza umile, questo vino è una scelta di qualità per chi ama i sapori autentici.
- Tipologia: Dolcetto D’Alba DOC
- Vitigno / Uve: uve Dolcetto
- Corpo: Corposo
- Temperatura di degustazione: 16-18°C
- Profumi e sentori: Al naso sprigiona un profumo vinoso, fruttato e fragrante, con note che ricordano la ciliegia matura. Al palato presenta un sapore secco, pieno, con piacevole retrogusto amarognolo, tipico di questa varietà.
- Abbinamenti: E' un vino da tutto pasto, perfetto per gli spuntini a base di salumi e formaggi, ideale con primi piatti, con le carni rosse, tutti abbinamenti che ne esaltano la piacevole bevibilità.
- Vinificazione: Vendemmia: manuale, effettuata nella seconda metà di settembre. Vinificazione: la macerazione e la fermentazione hanno durata media di 7-8 giorni, a temperatura controllata di 28°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato per alcuni mesi in vasca di acciaio.
Abbinamenti
Certificazioni
