Emilia Romagna
Cantine Zuffa

Elegans Pignoletto DOP Frizzante DEGUSTAZIONE

Pignoletto frizzante in purezza. Il colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, ed il perlage finissimo sono impreziositi da aromi molto delicati di mela verde, agrumi, cedro, scorza di limone e pesca bianca. Il gusto che prevale su tutto è la mela verde, che dona una bella pulizia della bocca.

19,00
  • Tipologia: Pignoletto DOP Frizzante
  • Vitigno / Uve: Pignoletto 100%
  • Corpo: Leggero
  • Gradazione alcolica: 11%
  • Temperatura di degustazione: 8° C
  • Profumi e sentori: Abbastanza intenso, fine, con note floreali agrumate e frutti freschi e aciduli (mela verda, agrumi e susina) e note aromatiche (limoncella, salvia e rosmarino)
  • Abbinamenti: Primi, formaggi giovani, piccola stuzzicheria di salumi, pesce
  • Vinificazione: Raccolta manuale con selezione dei grappoli, criomacerazione delle uve intere, pressatura sotto vuoto, presa di spuma diretta. Il complesso enzimatico del lievito lavora esclusivamente sugli zuccheri naturali delle uva, fruttosio, glucosio, rabnosio ecc senza aggiunta di zuccheri esogeni.
  • Riconoscimenti: Recensito tra i migliori vini italiani in Danimarca nel 2019 dall'Opinon Leader danese Signe Wulff

Abbinamenti

Primi piatti
Pesce
Salumi
Formaggi

Certificazioni

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