Franciacorta Rosè D.O.C.G. DEGUSTAZIONE
Il FRANCIACORTA BRUT ROSÈ D.O.C.G. si presta a essere apprezzato in molteplici occasioni: dall’aperitivo con amici alle cene romantiche, ogni sorso sarà una gioia per i sensi e un’esperienza indimenticabile. Questo vino rappresenta il risultato di una cura e attenzione ineguagliabili durante tutto il processo di produzione, testimoniando la passione di Lantieri De Paratico per l’enologia di qualità.
- Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico
- Vitigno / Uve: Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%
- Corpo: Medio
- Gradazione alcolica: 12,6°
- Affinamento in botte: Si
- Temperatura di degustazione: 8°
- Profumi e sentori: All'olfatto è fine, gentile, con sentori di frutta e lieviti. Sapore sapido, fresco, fine ed armonico con evidente carattere stoffa.
- Abbinamenti: Ottimo aperitivo, si accompagna gradevolmente a salumi e formaggi di media stagionatura, a primi piatti saporiti e a secondi di pesce. Perfetto con dessert a base di frutta.
- Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi.
Abbinamenti
Certificazioni
