Langhe DOC Nascetta 'CONNA' Degustazione
La qualità che contraddistingue il nostro vino è determinata dal controllo che abbiamo sull’intera filiera: dalla vite alla bottiglia, attraverso lavorazioni che seguono la tradizione pur promuovendo l’innovazione che contraddistingue le aziende moderne.
Un vino autoctono di alta qualità, intenso, corposo ed intrigante, frutto di una ricca tradizione familiare che guarda all’innovazione.
- Tipologia: Langhe DOC
- Vitigno / Uve: Uve Nascetta
- Corpo: Corposo
- Temperatura di degustazione: 11°-12°C
- Profumi e sentori: Profumo intenso e interessante il profumo di pompelmo, di mela e di erbe aromatiche. Gusto corposo con una sorprendente persistenza aromatica, giustamente sapido e gustoso, con una morbidezza che esalta la sensazione di grassezza tattile di contatto.
- Abbinamenti: Accompagna aperitivi, crostacei e piatti a base di pesce.
- Vinificazione: Vendemmia manuale in piccole cassette verso la fine di settembre. Vinificazione dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 16-17°C. Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini, con frequenti batonnage.
Abbinamenti
Certificazioni
