LANTIERI - KIT DEGUSTAZIONE
Il kit di degustazione di Lantieri De Paratico è una selezione pregiata dei migliori spumanti della rinomata cantina. Ogni vino è frutto di una cura e attenzione senza eguali, rappresentando la quintessenza dell’enologia di qualità in Franciacorta.
Un’esperienza enogastronomica unica, in cui la passione e l’arte enologica si fondono in una sinfonia di sapori.
- Franciacorta Brut Arcadia D.O.C.G. 2021
- Franciacorta Rosè D.O.C.G. 2022
- Franciacorta Satèn D.O.C.G. 2022
- Tipologia: Vino Spumante
- Vitigno / Uve: Chardonnay 80 % - Pinot Nero 15% - Pinot Bianco 5%
- Corpo: Medio
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Affinamento in botte: Si
- Temperatura di degustazione: 8°
- Profumi e sentori: Al naso è un perfetto bouquet di profumi eleganti e freschi di lievito; colpisce per la sua fragranza e pienezza, abbinando una vena fruttata a toni di vaniglia e pan brioche. In bocca esprime un’effervescenza carezzevole, una bella vena acida che sorregge un fruttato intenso e morbido, con note tropicali di frutta esotica matura, in finale appare lungo appagante e persistente.
- Abbinamenti: perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce e crostacei, risotti e dolci secchi.
- Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi.
Abbinamenti
Certificazioni
- Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico
- Vitigno / Uve: Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%
- Corpo: Medio
- Gradazione alcolica: 12,6°
- Affinamento in botte: Si
- Temperatura di degustazione: 8°
- Profumi e sentori: All'olfatto è fine, gentile, con sentori di frutta e lieviti. Sapore sapido, fresco, fine ed armonico con evidente carattere stoffa.
- Abbinamenti: Ottimo aperitivo, si accompagna gradevolmente a salumi e formaggi di media stagionatura, a primi piatti saporiti e a secondi di pesce. Perfetto con dessert a base di frutta.
- Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi.
Abbinamenti
Certificazioni
- Tipologia: Vino Spumante
- Vitigno / Uve: Chardonnay 100 %
- Corpo: Medio
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Temperatura di degustazione: 8°
- Profumi e sentori: Al naso presenta note di frutta matura e fiori bianchi, che virano sulle erbe aromatiche prima e sul minerale poi. Al palato è fresco e polposo, morbido, e chiude persistente su toni delicati di nocciola e vaniglia.
- Abbinamenti: splendido aperitivo, si accompagna ottimamente a carpacci di carne o di pesce, al salmone affumicato, alle insalate di mare e alle verdure, gradevole anche con dolci secchi.
- Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage per altri 6 mesi. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti mediamente per 30 mesi.
- Riconoscimenti: 2022 "The Champagne and Sparkling Wine World Championship" - Gold Medal
Abbinamenti
Certificazioni