Racemus IGT DEGUSTAZIONE
Vino rosso di grande struttura e profondità, si distingue per il suo intenso e brillante colore rosso porpora.
- Tipologia: Vino rosso
- Vitigno / Uve: Cabernet Sauvignon in purezza
- Corpo: Medio
- Gradazione alcolica: 15,5% vol
- Affinamento in botte: Si
- Temperatura di degustazione: Da servire ad una temperatura di 18°. Si consiglia di stappare almeno un’ora prima di servirlo.
- Profumi e sentori: Gusto pieno, di rara morbidezza, gran corpo e incantevole aroma
- Abbinamenti: La consistente corposità e l’avvolgente morbidezza, unite alla lunga persistenza aromatica, ne fanno un ottimo accompagnamento per secondi di carne, in particolare arrosti, brasati, selvaggina e per formaggi stagionati. Da non sottovalutare come vino da meditazione.
- Vinificazione: AFFINAMENTO: Di almeno 5 anni in botti di rovere a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.
- Particolari / Aneddoti: Vigneti coltivati ai piedi del Monte Baldo a 350 metri sul livello del mare
Abbinamenti
Certificazioni
