Rosso Infinito DEGUSTAZIONE
“Rosso Infinito” è un vino versatile che si presta perfettamente ad una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, ma è anche un piacere da gustare da solo. Con la sua profondità ed il suo carattere distintivo, questo vino rosso è un’autentica espressione dei Colli Euganei, un territorio ricco di storia vinicola e bellezza naturale. Con ogni sorso di “Rosso Infinito”, si può scoprire un mondo di emozioni e tradizione vinicola senza limiti.
- Tipologia: COLLI EUGANEI DOC
- Vitigno / Uve: CARMENERE 41% MERLOT 33% CABERNET SAUVIGNON 26%
- Corpo: Corposo
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Temperatura di degustazione: 18°-20°C
- Profumi e sentori: Al naso spiccano profumi di frutta rossa come ciliegia, fragola, lampone e mora, sentori vegetali di peperone e un accenno di spezie dolci come noce moscata, un accenno di cannella e pepe nero. L’ ingresso al palato morbido e generoso, rivela da subito la potenza aromatica delle uve da cui deriva. Buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, tannini eleganti e setosi , alcool ben integrato nella struttura importante del vino. Sentori minerali persistono sul finale, ritornano piacevolmente in via gusto-olfattiva aromi di frutta e spezie su un finale teso e vibrante.
- Abbinamenti: Formaggi stagionati e piccanti, primi piatti a base di sughi di carne
- Vinificazione: Diraspatura totale delle uve, fermentazione a 28° di ciascuna varietà separatamente per circa 20/30 giorni. La fermentazione malolattica avviene durante la macerazione sulle bucce. Affinamento di 6 mesi in acciaio e di 30 mesi in cemento. Non chiarificato e non filtrato.
- Riconoscimenti: EMOZIONI DAL MONDO Merlot e Cabernet insieme GOLD MEDAL 2017
Abbinamenti
Certificazioni
