Villa Petriolo - Kit Degustazione
Villa Petriolo si distingue da sempre per la sua produzione di vino e per i suoi vasti e splendidi vigneti circostanti. Partendo da questo primato, il nostro desiderio è quello di migliorarci nel tempo attraverso la salvaguardia della tradizione dei nostri vini. Questa può essere la vostra occasione per conoscere la nostra terra, il nostro patrimonio e perchè no, la nostra storia attraverso la degustazione dei nostri vini.
- Tipologia: Rosso Toscana IGT
- Vitigno / Uve: Sangiovese e una piccola percentuale di Merlot.
- Corpo: Corposo
- Profumi e sentori: Il profumo è seducente ed emana frutta succosa e tocchi di erbe aromatiche, rosmarino, salvia, cannella. Al sorso conferma le aspettative, con una beva succosa e intrigante. Freschezza e tannino di raffinata trama, in perfetto equilibrio. Questo vino vuole essere elegante, solido e longevo come ogni villa medicea.
- Abbinamenti: Ottimo con i piatti anche più strutturati della cucina toscana, ma anche nazionale.
- Vinificazione: Vinificazione in acciaio e affinamento in cemento. Riposa poi in bottiglia per almeno 6 mesi.
- Particolari / Aneddoti: In contrada “Golpaja” (oggi Volpaia) si trovava l'antica fornace di Petriolo dove si costruivano i mattoni per la costruzione della Villa di proprietà di Cosimo I dei Medici a Cerreto Guidi. Un nome e un vigneto legati indissolubilmente alla storia di Cerreto Guidi e della Toscana.
Abbinamenti
Certificazioni
- Tipologia: Rosato Toscana IGT
- Vitigno / Uve: Sangiovese
- Corpo: Medio
- Profumi e sentori: Sentori di ciliegia e prugna, ma anche arancia rossa e rosa damascena con un leggero tocco di geranio. Al palato si avverte una sapidità intrigante e un ritorno al frutto nel finale che lo rendono molto piacevole al sorso.
- Abbinamenti: Vino duttile e accattivante, perfetto per ogni momento della giornata e per ogni avvenimento.
- Vinificazione: Vinificazione e riposo in acciaio.
- Particolari / Aneddoti: I “Greti” sono le antichissime argille di questo territorio, sulle quali cresce l'uva e grazie a questo il rosato risulta strutturato, complesso e intenso nel gusto.
Abbinamenti
Certificazioni
- Tipologia: Toscana IGT
- Vitigno / Uve: Sangiovese 50% e il resto Carmenere, Canaiolo, Colorino, Barbera, Merlot.
- Corpo: Strutturato
- Affinamento in botte: Si
- Profumi e sentori: Al naso alterna un sentore di prugna e ciliegia matura, con cannella, vaniglia e cipria e chiude con un tocco di rabarbaro e china. In bocca un'ottima freschezza e un tannino elegantemente fine offrono un sorso equilibrato e piacevole con un finale fruttato e minerale
- Abbinamenti: Ottimo accompagnamento dei grandi piatti della tradizione toscana e non
- Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene spontaneamente ad una temperatura di 23°/25°. Le diverse uve vengono vinificate separatamente, la macerazione avviene in tempi diversi ma mai oltre i 10 giorni. Successivamente il vino viene trasferito in botti di rovere francese per 18 mesi. Il vino continua poi ad affinare in bottiglia per almeno 6 mesi. È un vino che sa stupire gli enoappassionati subito e dopo anni di attesa.
- Particolari / Aneddoti: Podere Poggiarello è antico quanto Villa Petriolo e la sua vigna ci regala i frutti migliori, accarezzati dalla brezza pomeridiana che arriva direttamente dal mare di Gorgona lungo la valle dell'Arno.
Abbinamenti
Certificazioni