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Cervo Rosso 2025

Consegne a partire da Maggio 2027

Il nostro CERVO ROSSO è un vino rosso intenso, proveniente dalla zona di Umbertide, in provincia di Perugia. Una parte affina per circa 6 mesi in botte grande di rovere francese, sviluppando profumi di frutta rossa matura. Dotato di una bella freschezza, questo vino risulta al palato morbido e avvolgente. Perfetto per aperitivi lunghi e cene con gli amici.

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Caratteristiche

Tipologia: doc colli altotiberini rosso
Vitigno / Uve: 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Sagrantino
Corpo: Corposo
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento in botte: Si
Temperatura di degustazione: 12-14°C.

Profumi e sentori: Dotato di una bella freschezza, questo vino risulta al palato morbido e avvolgente con profumi di frutta rossa matura.
Abbinamenti: Adatto ad aperitivi e pasti di buona struttura
Vinificazione: Processo di Produzione alcolica a contatto con le bucce ad una temperatura tra 20 e 24°C per la durata di circa 8-20 giorni in base al vitigno, in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica completamente svolta. Affinamento: in vasche d’acciaio per circa 3-4 mesi per la parte di Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, il Sagrantino affina circa 4-6 mesi in botte grande di rovere francese. Successivamente affinamento in bottiglia per almeno 4-5 mesi.