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Rosso Infinito 2023

Consegne a partire da Giugno 2027

“Rosso Infinito” è un vino versatile che si presta perfettamente ad una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, ma è anche un piacere da gustare da solo. Con la sua profondità ed il suo carattere distintivo, questo vino rosso è un’autentica espressione dei Colli Euganei, un territorio ricco di storia vinicola e bellezza naturale. Con ogni sorso di “Rosso Infinito”, si può scoprire un mondo di emozioni e tradizione vinicola senza limiti.

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Caratteristiche

Tipologia: COLLI EUGANEI DOC
Vitigno / Uve: CARMENERE 41% MERLOT 33% CABERNET SAUVIGNON 26%
Corpo: Corposo
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di degustazione: 18°-20°C

Profumi e sentori: Al naso spiccano profumi di frutta rossa come ciliegia, fragola, lampone e mora, sentori vegetali di peperone e un accenno di spezie dolci come noce moscata, un accenno di cannella e pepe nero. L’ ingresso al palato morbido e generoso, rivela da subito la potenza aromatica delle uve da cui deriva. Buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, tannini eleganti e setosi , alcool ben integrato nella struttura importante del vino. Sentori minerali persistono sul finale, ritornano piacevolmente in via gusto-olfattiva aromi di frutta e spezie su un finale teso e vibrante.
Abbinamenti: Formaggi stagionati e piccanti, primi piatti a base di sughi di carne
Vinificazione: Diraspatura totale delle uve, fermentazione a 28° di ciascuna varietà separatamente per circa 20/30 giorni. La fermentazione malolattica avviene durante la macerazione sulle bucce. Affinamento di 6 mesi in acciaio e di 30 mesi in cemento. Non chiarificato e non filtrato.
Riconoscimenti: EMOZIONI DAL MONDO Merlot e Cabernet insieme GOLD MEDAL 2017